صينية بطاطس بيوريه صيامى المقادير كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعم 4 ملعقة كبيرة زيت رشة ملح رشة فلفل اسود رشة بهارات يوضع البطاطس المهروسة في اناء ثم يوضع الزيت والملح والفلفل والبهارات ويقلبو مع بعض جيدا الحشو مقدار من العصاج الصيامى وهو عبارة عن 1 بصلة كبيرة مفري 1 حبة فلفل رومى مقطعة صغير 1 حبة جزرة مسلوقة مبشورة 2 معلقة بقدونس مفري 2 ثمرة طماطم جامدة مقطعة رفيع 1 طبق مشروم مقطع رفيع 200 جرام ملح فلفل زيت للطهى تحمر البصلة فى الزيت ثم يضاف الفلفل الاخضر الرومى والجزر المبشور والطماطم والمشرم والملح والفلفل وقليل من الماء ويترك ليغلى حتى ينضج ويسبك ويغلظ القوام ترفع من على النار ويضاف البقدونس المفرى . بعد الانتهاء من عمل الحشو نحضر صينية وتدهن بالزيت جيدا ويفرد بها نصف كمية البطاطس ثم الحشو ثم باقى البطاطس ويساوى السطح جيدا ونضع قليل من الزيت على الوجة او سمنة نباتى حسب الرغبة وندخلها الفرن حتى تنضج ويحمر الوجة ثم تقطع وتقدم و
كيكة الميراندا الصيامى المكونات 3 كوب دقيق 1 كوب ونص سكر 1 كوب ميراندا 1 كوب زيت 2 ملعقة كبيرة نشا 1 معلقه كبيره خل 1 باكو بيكنج باودر 1 معلقه صغيره بيكنج صودا [ من العطار ] 1 ملعقة فانيليا - رشة ملح الطريقة هنضرب المكونات دى كويس مع بعض [ الميراندا والسكر والزيت والخل ] هننخل الدقيق وهنضيفله البيكنج باودر والنشا والبيكنج صودا وبعدين هيضافو للخليط السائل تدريجيا مع التقليب كويس وبعدين هنصبهم في صينية متبطنه بالزيت والدقيق وعلى الفرن ملحوظة لازم تسخنى الفرن قبل ماتبدئى تعملى فى الكيكة علي درجة 180 درجة الوقت 40 ل 45 دقيقة ومنفتحش الفرن قبل 30 دقيقة علي الاقل وبالف هنا ملحوظة ممكن استبدال الميراندا بسفن اب علقي ب 5 ملصقات ليصلك كل جديد